Handwerkliche Weine abseits des Mainstream
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REVOLUTION White Solera

Weingut Johannes Zillinger | Weinviertel | Niederösterreich

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REVOLUTION White Solera

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Marille trifft orientalisch-duftige Würze - perfekter Einstieg in die Naturweinwelt & herrlicher Trinkspaß!

Viva la Revolution! Mit dem REVOLUTION White Solera hat Johannes Zillinger seine ganz eigene Vorstellung von spannendem Alltagswein kreiert, fernab des Mainstreams - weil auch Naturweine im Alltag einfach Spaß machen und schmecken, so wie dieser Wein: Frischer Marillensaft (nicht hochreif) trifft auf einen ganzen Gewürzbasar (vor allem Safran, Zimtrinde, Muskatblüte und -nuss), mit frischen Noten, die uns an Zitronenverbene und Wermutkraut erinnern, und nussiger Würze; und erst die Textur im Mund! Das zaubert uns automatisch ein breites Grinsen ins Gesicht: feiner Gerbstoffgrip, weich und doch nicht banal, trinkanimierende, gut eingebundene Säure, harmonisch und lang - ein Alltagswein ganz nach unserem Geschmack!

Der REVOLUTION white solera stellt den Einstieg in Johannes Zillingers Naturweinsortiment dar. Er wurde mit dem Ziel kreiert, einen Wein zu schaffen, der jahrgangsübergreifend beständig in Geschmack und Struktur ist. Für den Charakter sorgt ein Solera-System, das seit 2013 mit der Sorte Riesling aufgebaut wurde. Struktur gibt der maischevergorene Chardonnay, dafür wurden selektionierte Trauben und Beeren interzellular in 500 lt Amphoren gegoren wurden. Frucht und Eleganz bringt die Scheurebe. Vinifikation: 50% Chardonnay (interzellular in 500 lt Amphoren vergoren, danach sanft gepresst und im Stahltank 10 Monate sich selbst überlassen) + 25% Scheurebe (Kurzzeit Maischegärung) + 25% Riesling (Solerasystem aus den Jahrgängen 2013, 2014 und 2015) / unbehandelt und unfiltriert abgefüllt. Einmal geöffnet, bleibt der Wein über Tage stabil und macht riesig Spaß (einfach wieder verschließen und im Kühlschrank aufbewahren) - selbst getestet!

Farbe Weißwein
Sorten Cuvée Weiß
Typ Trocken
Jahrgang N.V.
Herkunftsland Österreich
Region Niederösterreich
Anbaugebiet Weinviertel
Ausbau Amphore, Großes Holzfass, Stahltank
Servierempfehlung Nicht zu kalt genießen (ca. 10-12°C), macht einmal geöffnet über Tage Freude!
Alkoholgehalt 12,5% vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Schraubverschluss
Erzeuger/Abfüller Bioweingut Johannes Zillinger GmbHLandstraße 70
A-2245 Velm-Götzendorf
Österreich

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