Handwerkliche Weine abseits des Mainstream
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Die Winzerei

Harald Pairits & Werner Ringhofer

Die Winzerei - noch ein Geheimtipp vom Leithaberg!

Im ehemaligen Genossenschaftsgebäude in Großhöflein ist seit ein paar Jahren wieder Wein und Leben eingekehrt. Dort tüfteln der Tontechniker Harald Pairits und der Jurist Werner Ringhofer seit einigen Jahren an ihren Weinen, und was dabei herauskommt, hat uns wieder einmal bestätigt, dass es sich lohnt, abseits der ausgelatschten und bekannten Pfade nach versteckten Weinperlen zu suchen. Denn die beiden Quereinsteiger legen eine Weinkollektion auf, die in ihrer Stimmigkeit und vor allem ihrem Preis-Genuss-Verhältnis ihresgleichen sucht! Sowohl Weiß- als auch Rotweine werden spontanvergoren, große 500l-Holzfässer kommen zu Einsatz, die Weine sind von kühler Eleganz und fester Struktur, mit saftigem Trinkfluss aber nie brav oder allzu gefällig. An wen erinnert uns dieser Stil? Richtig: Thomas Schwarz vom Weingut Kloster am Spitz ist einer der Mentoren der beiden "learning by doing"-Winzer! Foto: Wolfgang Granabetter

Ihren Lieblingswein vom Weingut Die Winzerei haben wir nicht im Sortiment? Kein Problem, kontaktieren Sie uns.

    Chardonnay Trockenbeerenauslese 2008

    Chardonnay Trockenbeerenauslese 2008

    Die Winzerei | Neusiedlersee-Hügelland | Burgenland

    Würzig wie Waldhonig, ölig, üppig und fein zugleich - der Begleiter für die Feiertage und krönender Abschluss festlicher Menüs! Mehr erfahren
    14,00 € *
    (37,32 €/l)

    Ausgetrunken!

    Leithaberg Weiß DAC 2010

    Leithaberg Weiß DAC 2010

    Die Winzerei | Neusiedlersee-Hügelland | Burgenland

    Herbfruchtig, balsamische Würze, straffe Struktur: spannender weißer Leithaberg DAC aus dem "schwierigen" Jahrgang 2010! Beginnt sich langsam zu öffnen, die herbe Frucht erinnert an Sanddorn, Kumquat, anfangs rauchig-speckig, dann ausgeprägt balsamische Würze wie dunkler Waldhonig, Ginster, Liguster... komplex und sehr spannend! Am Gaumen straff, eher kühl, herb und würzig, langer Nachhall. Spannender Wein für kleines Geld. Wir lieben es!

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    9,50 € *
    (12,66 €/l)

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    Malachias 2012

    Malachias 2012

    Die Winzerei | Neusiedlersee-Hügelland | Burgenland

    Dunkle Frucht mit einem Gewürzpotpourri - duftig, dunkel, warm, einladend, unerwartet kraftvoller Zweigelt. Erinnert an Zwetschgenröster mit Zimt, Nelken, Muskat, Tonka, am Gaumen überraschend kraftvoll, spürbares mürbes Tannin. Viel Wein für wenig Geld - einschenken, Füße hochlegen und entspannen!

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    9,50 € *
    (12,66 €/l)

    Ausgetrunken!

    Roter Oktober 2012

    Roter Oktober 2012

    Die Winzerei | Neusiedlersee-Hügelland | Burgenland

    Zupackend, kernig, rote Beeren, Cassis, pikante Würze - aktuell noch jugendliche Cuvée aus Cabernet Sauvignon & Merlot. Anfangs intensive rote Frucht, Cassis, frisch-ätherisch, mit Luft immer ausgeprägtere pikante Würze, erinnert an Rosenpaprika und Kräuter. Am Gaumen kraftvoll zupackend, saftige Säure, kernige Struktur.

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    12,90 € *
    (17,20 €/l)

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    Salvatore 2012

    Salvatore 2012

    Die Winzerei | Neusiedlersee-Hügelland | Burgenland

    Kühl, präzise, elegant, mit Kraft und Tiefgang: Blaufränkisch von alten Rebstöcken aus dem Pflanzjahr 1927! Subtil und komplex, elegant und dabei kraftvoll, mit wunderbar einladender Aromatik. Mehr athletischer Langstreckenläufer als aufgepumpter Bodybuilder, frisch, mit tiefdunkler Würze, feinkörnigem Tannin, saftiger Säure und langem Nachhall. Großes Blaufränkisch-Kino für kleines Geld! Mehr erfahren
    9,50 € *
    (12,66 €/l)

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    Schützner Stein CH & Co orange 2013

    Schützner Stein CH & Co orange 2013

    Die Winzerei | Neusiedlersee-Hügelland | Burgenland

    Spannendes Weinexperiment: Cuvée aus Chardonnay (14 Tage auf der Maische vergoren) & Sauvignon blanc (spontan, trüb und ungekühlt, aber traditionell vergoren) - ergibt einen Wein mit einer schwer zu fassenden, zart exotischen Aromatik, die an Rosenblüten, exotische gelbe Früchte, Zimtrinde, Holunderblüten und Nüsse erinnert, lebendige Säure und seidenweicher Grip am Gaumen sorgen für einen guten Trinkfluss. Kein Bruder Leichtfuß, außergewöhnlich und ein interessanter Begleiter zu kräftigen Gerichten.

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    13,50 € *
    (18,00 €/l)

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    Schützner Stein SB + Co. 2012

    Schützner Stein SB + Co. 2012

    Die Winzerei | Neusiedlersee-Hügelland | Burgenland

    Duftig, traubig, muskatwürzig, frisch & süffig - kurzum: unkomplizierter Trinkspaß! Trinkige Cuvée aus Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller und Muskat Ottonel - gehört schon jetzt zu unseren Lieblingen für die Draußen-Saison, und bringt in der kühleren Jahreszeit ein wenig sommerliche Fröhlichkeit ins Glas.

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    Ausgetrunken!

    Weißburgunder Eiswein 2012

    Weißburgunder Eiswein 2012

    Die Winzerei | Neusiedlersee-Hügelland | Burgenland

    Goldgelbe, saftige Frucht, nussig, Safran, seidig und üppig am Gaumen - besonderer Begleiter zu den Feiertagen, als Abschluss festlicher Menüs! Entweder als flüssiges Dessert oder z.B. zu gereiftem Hartkäse. Mehr erfahren
    14,00 € *
    (37,32 €/l)

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