Porcheria 2015 Veneto Rosso IGT

In Marzemino we trust - sagenhaft trinkfreudiger Rotwein vom Winepunk!

"Porcheria" - die rote Schweinerei: Ein rundum gelungener, herrlich trinkfreudiger Rotwein vorwiegend aus der alten autochthonen Rebsorte Marzemino. In der Nase entfaltet der Wein einen Duft von dunklen Waldbeeren und Holunder, ganz viel würzige Noten wie Thymian, weißer Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, und ein kleiner Hauch geräucherter Speck, schließlich kommen auch florale Aromen zum Vorschein (Rosen, Lavendel)... Am Gaumen setzt sich das Aromenspiel fort, der Wein fließt so unglaublich saftig, dicht und würzig über die Zunge, dass es eine wahre Freude ist! Dabei ist der Porcheria aber keinesfalls ein Leichtgewicht, sondern besitzt ordentlich Kraft und Gerbstoff-Grip, was ihn zu einem idealen Essensbegleiter macht. Man lechzt förmlich nach dem nächsten Schluck! Das ist Italien, wie es uns Spaß macht.

Hauptanteil in der Cuvée ist der Marzemino (85%), mit etwas Gropello, Teroldego und Pinot Nero. Die Rebsorten werden gemeinsam in großen Holzfässern vinifiziert, die Vergärung erfolgt spontan, d.h. mit wilden Hefen. Der Ausbau erfolgt dann sowohl im Edelstahltank, in gebrauchten 600l-Tonneux und in gebrauchten Barriques für ca. 18 Monate, bevor der Wein dann ungeschönt und unfiltriert auf die Flasche kommt. In der Flasche darf der Wein dann noch einmal mindestens 6 Monate reifen, bevor er in den Verkauf geht.