Schwarzriesling 2015

Duftig, herrlich kirschig, saftig, weich - der Underdog ist unser Star des Sommers!

Schwarzriesling?! Kein Weißwein, sondern ein Rotwein, und eine der unterschätzten Rebsorten in Deutschland. Wir lernen diesen Underdog gerade richtig lieben: in dem Fall haben wir hier einen herrlich duftigen, leichtfüßigen Rotwein, der mit seiner saftigen Kirsch- und Beerenfrucht, zarten Veilchennoten, feiner Würze, weichen Tanninen und feiner Säure ein charmanter, sommerlich-leichter Genuss ist. Ein Rotwein für Weißwein-Fans? Vielleicht, jedenfalls ist derjenige, der Frucht im Rotwein sucht und eher feine, elegante Weine bevorzugt, hier an der richtigen Stelle. Wir mögen diesen Wein sehr gern leicht gekühlt (14°C), so wird das einer unserer Lieblinge diesen Sommer!

Wiebke Krüger und Tobias Hirschmüller gönnen ihrem Einstiegs-Schwarzriesling 12 Tage Maischekontakt mit Maischegärung, pressen ihn dann schonend mit der Korbpresse und bauen ihn anschließend im Edelstahltank aus. Die besondere Liebe der beiden engagierten Winzer-Newcomer gilt dem Schwarzriesling, auch Pinot Meunier genannt, und widmen sich dieser weithin unterschätzten Rebsorte mit Hingabe. Das wollen wir gern unterstützen - denn wir haben ein Herz für "Underdog-Rebsorten"!