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Riesling Wintricher Geierslay "sur lie" 2015

Weingut Günther Steinmetz | Mosel

12,90 € *
(17,20 €/l)

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Riesling Wintricher Geierslay "sur lie" 2015

Kühl, intensiv mineralisch, kräutrig - Riesling nicht für Frucht-, sondern Schiefertrinker.

Der Riesling aus der Wintricher Geierslay besticht weniger durch Frucht als durch seine intensive Mineralität, kühle klare Art und Aromen von ätherischen Kräutern, mit einem feinen Zitrushauch und feiner Hefenote - kein lauter Schreihals, sondern eher subtil, dafür umso vielschichtiger! Am Gaumen zeigt er sich dicht, facettenreich und fast cremig aufgrund des langen Hefelagers, dabei dennoch straff und mit gutem Zug, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Die Wintricher Geierslay war um 1900 eine der teuersten Mosellagen überhaupt, geriet dann aber in Vergessenheit. In einem hochgelegenen Seitental der Mosel zuhause, herrscht hier ein kühleres Mikroklima, das eher saartypische Rieslinge erzeugt: intensiv geprägt durch den purpurnen und blauen Schieferboden, salzig, kühl und steinig.

Der Wein wird ausschließlich im Stahltank ausgebaut, um die mineralische Kühle zu erhalten, und liegt lange auf der Feinhefe. Das verleiht ihm eine besondere Dichte, Aromatik und Stabilität.

Als Wein zum Essen zu...

Dorschauflauf mit Senfsauce, mit Honig-Senf marinierter gegrillter Hühnerbrust
Farbe Weißwein
Sorten Riesling
Typ Trocken
Jahrgang 2015
Herkunftsland Deutschland
Anbaugebiet Mosel
Ausbau Großes Holzfass, Stahltank
Alkoholgehalt 11% vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkorken
Erzeuger/Abfüller Weingut Edith u. Stefan SteinmetzMoselweinstraße 154
54472 Brauneberg
Deutschland

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