Handwerkliche Weine abseits des Mainstream
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Weingut Bianka + Daniel Schmitt

Bianka Daniel Schmitt

Naturwein mit Ausrufezeichen: Bianka + Daniel Schmitt!

Biankas und Daniels gemeinsame Leidenschaft für Naturweine entstand 2012, nachdem sie sich kennengelernt hatten. Heute bewirtschaften sie gemeinsam ihre 15 ha Weinberge im Wonnegau im südlichen Rheinhessen. Für die beiden ist Wein vergorener Traubensaft - mehr nicht, sprich auch ohne weitere Zusätze und naturbelassen behandelt. Deshalb ist das Weingut seit 2010 biozertifiziert, seit 2012 gehört das Weingut dem Demeter-Verband an. Das bedeutet: Die beiden machen Wein nur aus Trauben, im Einklang mit der Natur. Ohne Zusätze. Ohne Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Mit viel Handwerk. Schwefel setzen die jungen Winzer nur ein, wenn es absolut nötig ist. Über ihre Weine sagen die beiden: "Manche kommen ins Holzfass, andere in die Amphore – das entscheiden wir instinktiv, nachdem wir den Wein ein erstes Mal kennengelernt haben. Später werden sie unfiltriert abgefüllt. Wir können mit Stolz sagen: Wir sind sicher in dem, was wir tun. Unsere Weine sind rau und ungeschliffen. Wild und nuancenreich. Lebendig und vielschichtig. Sie besitzen ihren eigenen Charakter. Sind aber immer ausgereift und erstaunlich stabil. Dazu gehört Handlese, Mut, Geduld und Spaß an der Arbeit." Wir haben uns vom ersten Schluck an in die Weine der beiden verliebt, und freuen uns sehr, dass sie nun Teil unserer Winzerfamilie sind! Foto: Holger Riegel

Ihren Lieblingswein vom Weingut Schmitt haben wir nicht im Sortiment? Kein Problem, kontaktieren Sie uns.

    Müller-Thurgau Natur 2016

    Müller-Thurgau Natur 2016

    Weingut Bianka + Daniel Schmitt | Rheinhessen

    Glasklare Frucht, zart hefig, ein bisschen würzig, und mit einem frisch-fröhlichen, nicht aufzuhaltenden Trinkfluss! Zeigt, was in Müller steckt - und straft alle Vorurteile gegen Naturwein Lügen: das ist blitzsauber, easy-drinking und macht einfach nur Spaß! Neuer Jahrgang in Kürze. Mehr erfahren
    12,90 € *
    (17,20 €/l)

    Ausgetrunken!

    Müller-Thurgau Natur 2017

    Müller-Thurgau Natur 2017

    Weingut Bianka + Daniel Schmitt | Rheinhessen

    Duftige, zart exotische Frucht, Maracuja, Almdudler, zart hefig wie frisches Weißbier, saftig, hauchfeiner Grip und ein frisch-fröhlicher, nicht aufzuhaltender Trinkfluss! Zeigt, was in Müller steckt - und straft alle Vorurteile gegen Naturwein Lügen: das ist easy-drinking und macht einfach nur Spaß! Mehr erfahren
    13,90 € *
    (18,53 €/l)

    In den Warenkorb

    PetNat Ungezogen Vol. II 2016

    PetNat Ungezogen Vol. II 2016

    Weingut Bianka + Daniel Schmitt | Rheinhessen

    Frisch, duftig, leicht hefig, fein prickelnd, leichtfüßig - Sommerlaune garantiert, auch bei schlechtem Wetter! Für ganz natürliche Schmetterlinge auf der Zunge und im Bauch! Der Pet Nat ist unfiltriert und hefetrüb - wer mag, schüttelt die Hefe (ganz vorsichtig) vor dem Öffnen auf, wir lieben dieses ganz besondere, leicht cremige Mundgefühl. Neuer Jahrgang in Kürze. Mehr erfahren
    16,90 € *
    (22,53 €/l)

    Ausgetrunken!

    PetNat Ungezogen Vol. III 2017

    PetNat Ungezogen Vol. III 2017

    Weingut Bianka + Daniel Schmitt | Rheinhessen

    Frisch, duftig, herbfruchtig, kräutrig, leicht hefig, fein prickelnd, knackig, knochentrocken - Sommerlaune garantiert, auch bei schlechtem Wetter! Für ganz natürliche Schmetterlinge auf der Zunge und im Bauch! Der Pet Nat ist unfiltriert und hefetrüb - wer mag, schüttelt die Hefe (ganz vorsichtig) vor dem Öffnen auf, wir lieben dieses ganz besondere, leicht cremige Mundgefühl. Mehr erfahren
    17,90 € *
    (23,86 €/l)

    In den Warenkorb

    Riesling Natür 2017

    Riesling Natür 2017

    Weingut Bianka + Daniel Schmitt | Rheinhessen

    Eigenständig, anders, kühlwürzig, Apfelmost & Zitruskonfit, straff, mit ordentlich Zug und zugleich sanft und cremig - Riesling mal ganz anders! Mehr erfahren
    13,90 € *
    (18,53 €/l)

    In Kürze lieferbar

    Rosé Natur 2017

    Rosé Natur 2017

    Weingut Bianka + Daniel Schmitt | Rheinhessen

    Kühl, dunkel, würzig-erdig, ein bisschen wild, enorm saftig, straff, knochentrocken - rasanter Trinkfluss! Mehr erfahren
    13,90 € *
    (18,53 €/l)

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    Sylvaner 2016 B+D Schmitt

    Sylvaner 2016 B+D Schmitt

    Weingut Bianka + Daniel Schmitt | Rheinhessen

    Filigran, präzise, klare Frucht, feine Würze, leichtfüßig, salzig, eigenständig - einer unserer Lieblinge von Bianka und Daniel! Neuer Jahrgang in Kürze. Mehr erfahren
    16,90 € *
    (22,53 €/l)

    Ausgetrunken!

    Sylvaner 2017

    Sylvaner 2017

    Weingut Bianka + Daniel Schmitt | Rheinhessen

    Eigenständig, anders, enorm würzig und griffig am Gaumen - leichtfüßig und doch mit überraschend viel Substanz, ein Wein, der von Textur und Mundgefühl lebt statt von überbordender Frucht. Mehr erfahren
    17,90 € *
    (23,86 €/l)

    In Kürze lieferbar

    Wild Pony 2016 B+D Schmitt

    Wild Pony 2016 B+D Schmitt

    Weingut Bianka + Daniel Schmitt | Rheinhessen

    Frisch, klare Frucht und ein bisschen "Dreck", ordentlich Zug am Gaumen - ein unglaublich spaßiger Zechwein für alle, die es gern ein bisschen wilder mögen! Die Spielwiese der Winzer, wechselnde Rebsorten ganz nach Lust, Laune und Intuition, Ausbau im gebrauchten Barrique unter der Florhefe. Spannend - der wilde Ponyexpress wartet auf Euch! Neuer Jahrgang in Kürze. Mehr erfahren
    18,90 € *
    (25,19 €/l)

    Ausgetrunken!

    Wild Pony 2017

    Wild Pony 2017

    Weingut Bianka + Daniel Schmitt | Rheinhessen

    Frisch, klare Frucht und ein bisschen "Dreck", ordentlich Zug am Gaumen - ein unglaublich spaßiger Zechwein für alle, die es gern ein bisschen wilder mögen! Die Spielwiese der Winzer, wechselnde Rebsorten ganz nach Lust, Laune und Intuition, Ausbau im gebrauchten Barrique unter der Florhefe. Spannend - der wilde Ponyexpress wartet auf Euch! Mehr erfahren
    22,90 € *
    (30,53 €/l)

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