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Blaufränkisch Goldberg Mittelburgenland DAC Reserve 2010

Weingut Ernst | Mittelburgenland | Burgenland

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Blaufränkisch Goldberg Mittelburgenland DAC Reserve 2010

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Der Blaufränkisch Mittelburgenland DAC Reserve 2010 aus der Deutschkreutzer Spitzenlage Goldberg bietet Blaufränkisch at its best - pur, mineralisch, saftig, elegant!

Im Glas schimmert der Wein in einem dunklen Rubinrot. In die Nase steigt ein intensiver Duft von dunklen Kirschen und Brombeeren, kombiniert mit würzigen Kräutern, Lakritze, frischen Orangenzesten, dezenten Kaffeenoten und mineralischen Anklängen von Graphit. Am Gaumen zeigt sich der Wein kräftig, vollmundig, samtig - dabei aber frisch und kühl wie ein dunkler Tannenwald - mit Aromen von dunklen Kirschen, Brombeergelee, Kräutern, süßem Lakritz, dunkler Schokolade. Die jugendliche saftige Säure, feinkörnige Tannine, elegante Struktur und langer Nachhall machen diesen Blaufränkisch zu einem besonderen Trinkvergnügen.

Der Ernst'schen Weinphilosophie folgend, wurde dieser Wein mit natürlichen Hefen im 2000l-Edelstahltank spontan vergoren, mit händischem Untertauchen der Maische (Pigeage) und Rundpumpen des Weins (Remontage). Der biologische Säureabbau erfolgte im kleinen Eichenholzfass, danach lagerte der Wein 2 - 4 Monate auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wurde (Batonnage). Anschließend wurde der Wein für 10 Monate in 300l-Eichenfässern aus ausgesuchter französischer Eiche ausgebaut.

Auszeichnungen & Bewertung

Bestnote 5 von 5 Gläser im Weinguide Österreich Rot 2013

"That`s Entertainment! Für einen Wein in dieser Preisklasse ungewöhnlich tief und komplex. Blaufränkisch wie ich ihn mag. Avantgarde! Bleibt ewig lang präsent im Finish. Leicht austrocknend. Mag ich. Ein Schluck nach dem anderen um diesem Tanninkonzert wieder beizuwohnen. Nüchtern betrachtet ist der Goldberg ein kleines Meisterstück an Blaufränkisch. Das Ganze für um die 15€? Chapeau Bernhard Ernst! (...) einen überraschend tiefen und komplexen Vertreter seiner Zunft. Einen Alleinunterhalter! Sensationell, dass so ein Wein für ca. 15€ zu haben ist."
Weinblog "La Gazzetta del Vino"

Aromawolke

dunkle Kirschen Lakritze Kräuter dunkle Schokolade Brombeeren Orangenzesten

Als Wein zum Essen zu...

Hochrippe vom Grill mit Steinpilzen, Rehmedaillons mit Zimtkirschragout und glasierten Schwarzwurzeln, Lammrücken in der Tapenade-Brösel-Kruste mit Rosmarinjus und Ratatouille, Taube mit Brombeeressigjus und glacierter Rote Beete
Farbe Rotwein
Sorten Blaufränkisch / Lemberger
Typ Trocken
Jahrgang 2010
Herkunftsland Österreich
Region Burgenland
Anbaugebiet Mittelburgenland
Ausbau Barrique-Fass
Servierempfehlung Bei 18°C servieren, Karaffieren empfohlen, Burgunderglas empfohlen
Alkoholgehalt 14% vol.
Restzucker 1,0 g/l
Säure 5,6 g/l
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkorken
Erzeuger/Abfüller Weingut ErnstElisabethgasse 31
A-7301 Deutschkreutz
Österreich

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