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Villányi Hárslevelü Lindenblättriger 2015

Weingut Hummel | Villányi

13,80 € *
(18,40 €/l)

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Villányi Hárslevelü Lindenblättriger 2015

Honig, Lindenblüte, weich, mineralisch - autochthones Ungarn!

Hárslevelü - Lindenblättriger: noch nie gehört? Macht nix, wir kannten die Sorte bis vor kurzem auch nur vom Hörensagen. Horst Hummel hat aus dieser autochthonen ungarischen Sorte einen in sich ruhenden Weißwein vinifiziert, der durch intensive Honig- und Lindenblütenaromen besticht. Weich und cremig im Mund, mit einer ausgeprägt mineralisch-salzigen Säure, eher herbwürzig als fruchtig, mittelkräftig am Gaumen und mit einem langen Nachhall.

Zur Entstehungsgeschichte dieses Weins sagt der Winzer Horst Hummel: "Hárslevelü ist aufgrund seiner Phenolstruktur und Aromatik eine der für den Winzer anspruchsvollsten und gleichzeitig aufregendsten weißen Rebsorten. Es gilt, die ideale Balance zwischen seiner kräftigen Struktur und ausdrucksstarken Frucht zu finden. 2014 haben wir den Hárslevelü 48 Stunden auf der Maische angären lassen und dann gepresst. Danach wurde er spontan vergoren und 8 Monate im Tank, zunächst auf der Grob- dann auf der Feinhefe ausgebaut."

Farbe Weißwein
Sorten Cuvée Weiß
Typ Trocken
Jahrgang 2015
Herkunftsland Ungarn
Anbaugebiet Villányi
Ausbau Stahltank
Servierempfehlung Braucht etwas Zeit und Luft, um sich zu entfalten.
Alkoholgehalt 12,5% vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkorken
Erzeuger/Abfüller Weingut Horst Hummel Villányi-BerlinBuchholzer Str. 9
10437 Berlin
Deutschland

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