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Silvaner Elis 2014

Weingut Brand | Pfalz

28,50 € *
(37,99 €/l)

Ausgetrunken!

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Silvaner Elis 2014

Gelungenes Experiment vom Jungwinzer Jonas Brand!

Das ist Silvaner mal anders! Als Jonas Brand uns mit strahlenden Augen von seinem Silvaner-Experiment erzählte, wussten wir, dass wir das unbedingt probieren müssen - und sind jetzt sehr froh, eine winzig kleine Menge zugeteilt bekommen zu haben! Dicht, seidig fein am Gaumen, mit Druck und Länge, feiner Würze orientalischer Gewürze und reifer Datteln, enorm spannend. Wer offen ist für Neues und die etwas andere Aromatik beim Weißwein, sollte sich den Silvaner Elis nicht entgehen lassen! Übrigens: das Etikett hat die Oma von Jonas und Daniel Brand gezeichnet - tolle Oma, finden wir!

Für sein Silvaner-Experiment ließ Jonas den Silvaner 7 Tage auf der Maische, anschließend wurde abgepresst und der Wein reifte ohne Schwefel im alten, drittbelegten kleinen Holzfass. Im Februar 2015 füllte er den Wein ab, ohne Zugabe von Schwefel und ohne Filtration. Der Wein ist daher trüb und es kann zu einer Depotbildung kommen. Dies ist jedoch kein Fehler, sondern gehört zur Eigenart dieser sehr schonenden Behandlung des Weins.

Farbe Weißwein
Sorten Silvaner
Typ Trocken
Jahrgang 2014
Herkunftsland Deutschland
Anbaugebiet Pfalz
Ausbau Barrique-Fass
Servierempfehlung Serviertemperatur 10-12°C, großes (Burgunder-)Glas, Zeit und Luft bringen die Aromatik noch besser zur Geltung.
Alkoholgehalt 12,5% vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkorken m. Wachskappe
Erzeuger/Abfüller Weingut Brand GbRWeinstraße 7
67278 Bockenheim
Deutschland

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