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PetNat Ungezogen Vol. III 2017

Weingut Bianka + Daniel Schmitt | Rheinhessen

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PetNat Ungezogen Vol. III 2017

Frisch, duftig, zart hefig, leichtfüßig - natürlich prickelt's halt am schönsten! 

Der Pet Nat von Bianka und Daniel Schmitt hat das Zeug zu einem unserer Sommerlieblinge zu werden! Zart duftige Frucht, herbe Grapefruit, zart kräutrig, eine feine Hefenote, frisch, knochentrocken, fein prickelnd, leuchtend wie die Sonne im Glas, läuft runter wie ein Wasserfall. Egal ob barfuß am See, auf dem Berggipfel, am Strand oder auf dem heimischen Balkon - Sommerlaune garantiert!

Was die beiden jungen Winzer da aus solchen Underdog-Rebsorten wie Huxelrebe, diesmal in Kombination mit Sauvignon Blanc, ganz naturbelassen in die Flasche zaubern, zeigt mal wieder, dass man mit Winzerhandwerk auch aus vermeintlich "abseitigen" Sorten richtige Spaßbringer vinifizieren kann. Pet Nat bedeutet "pétillant naturel", und bezeichnet die natürlichste Art des Schaumweins: ohne Zugabe von Hefen oder Zucker, unfiltriert, und ohne Zugabe von Schwefel bleibt die bei der Gärung natürlich entstehende Kohlensäure in der Flasche und sorgt für herrlich leichtfüßige Schmetterlinge auf der Zunge und im Bauch! Der Pet Nat ist unfiltriert und hefetrüb, wer möchte, kann die Hefe (natürlich ganz vorsichtig) aufschütteln. Wer etwas weniger Hefe im Glas mag, sollte die Flasche einfach rechtzeitig vorm Servieren aufrecht stellen, dann setzt sich die Hefe als Depot etwas ab.

Farbe Weißwein
Sorten Cuvée Weiß
Typ naturherb
Jahrgang 2017
Herkunftsland Deutschland
Anbaugebiet Rheinhessen
Ausbau Stahltank
Alkoholgehalt 12% vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkorken
Erzeuger/Abfüller Ökologisches Weingut Schmitt und Sohn GbRWeedenplatz 1 Weedenbornerhof
67592 Flörsheim-Dalsheim
Deutschland
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