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Sauvignon Blanc Vogelsang 2013

Weingut Herbert Zillinger | Weinviertel | Niederösterreich

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Entschleunigt, vornehm, weich & frisch - ein Gentleman!

Herbert Zillinger versteht es wirklich, entschleunigte, tiefenentspannte Weine zu keltern. Sein Sauvignon Blanc aus der Lage "Vogelsang" verbreitet Wohlgefühl im Mund, ist feiner Stoff für feinen Genuss: eindeutig als Sauvignon erkennbar, aber eben leise, mit zarter, kühler Frucht, kräutrig frisch und wie eine saftig grüne Wiese, ein bisschen reife Stachelbeeren sind da durchaus, aber hintergründig. Uns gefällt, dass der Wein nicht mit lautem Getöse und nervös mit der Tür ins Haus fällt, sondern sich fein und leise anschmiegt, ganz weich im Mund und dabei doch von einer so mineralischen Frische, dass man immer noch einen großen Schluck nehmen möchte! Man könnte diesen Wein durchaus als rund beschreiben, dicht verwoben und doch so federleicht, dass er fast über die Zunge schwebt. Vornehmes Understatement - ganz der Winzer eben!

Wir empfehlen, diesem Wein jetzt in seiner Jugend auf jeden Fall 1-2 Stunden Zeit in der Karaffe zu geben, bevor er nicht zu kalt (12°C) und in einem großen Glas serviert wird.

Als Wein zum Essen zu...

Waller mit geschmortem Chicoree, Estragon und Senfsauce, Salat vom kurzgebratenen grünen Spargel mit Zitrusfrucht und auf der Haut gebratenem Fisch, Artischocken mit Dip
Farbe Weißwein
Sorten Sauvignon blanc
Typ Trocken
Jahrgang 2013
Herkunftsland Österreich
Region Niederösterreich
Anbaugebiet Weinviertel
Ausbau Stahltank
Alkoholgehalt 12,5% vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Schraubverschluss
Erzeuger/Abfüller Weingut Herbert ZillingerHauptstraße 17
A-2251 Ebenthal
Österreich

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