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Atal Sia 2009

Château Ollieux-Romanis | Corbières | Languedoc-Roussillon

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Atal Sia 2009

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Kraftvoll, würzig, dunkle Frucht - die Essenz Südfrankreichs!

"Atal Sia" - das bedeutet soviel wie "so soll es sein" in der traditionellen langue d'oc. "So soll es sein" - wenn die klassischen südfranzösischen Rebsorten Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah in einer kraftvollen Cuvée zusammenkommen und die pure Essenz Südfrankreichs ins Glas bringen.

Im Glas liegt der Wein in einem schweren dunklen, fast schwarzen Rot. In der Nase entfaltet sich der Duft von Brombeeren, Cassis und Schwarzkirschen, unterlegt mit Noten von Garrigue-Kräutern, Leder, Lakritze und Mokka. Am Gaumen präsentiert sich der Atal Sia dicht, kraftvoll und komplex, auch hier dominieren kräftige Aromen von dunklen Beeren, Kräutern, Mokka, dunkler Schokolade. Abgerundet wird das Trinkvergnügen durch samtige Tannine und einen langen Nachhall.

Für den Atal Sia werden die Trauben in reiner Handarbeit gelesen und nur die besten Beeren ausgewählt. Carignan, Grenache und Mourvèdre werden bereits vor der Gärung assembliert und zusammen vergoren, ein kleiner Anteil Syrah (5%) wird nachträglich im Wege der Cuvée hinzugefügt. Der Wein reift ein Jahr in Beton-Cuves und anschließend noch mindestens neun Monate auf der Flasche.

Aromawolke

Brombeere dunkle Schokolade Cassis Leder Lakritze

Als Wein zum Essen zu...

kräftigen Schmorgerichten
Farbe Rotwein
Sorten Cuvée Rot, Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Typ Trocken
Jahrgang 2009
Herkunftsland Frankreich
Region Languedoc-Roussillon
Anbaugebiet Corbières
Ausbau Beton-Cuve
Servierempfehlung 2-3 Stunden vor Genuss dekantieren, bei 16-18°C im großen Glas servieren
Alkoholgehalt 15% vol.
Restzucker 1,2 g/l
Säure 6 g/l
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkorken
Erzeuger/Abfüller Ollieux RomanisRoute départementale 613
F-11200 Montséret
Frankreich

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