Riesling Strasser Weinberge 2016

Weißer Pfirsich, würzig, stoffig - kraftvoll, ein echter Arndorfer!

Wir lieben die "Strasser Weinberge" von Martin und Anna, weil sie immer eine sichere Bank sind und viel Weingenuss fürs Geld bieten. Schon der Duft, der aus dem Glas steigt, ist sehr einladend und erinnert an weiße Pfirsiche und Aprikosen, mit feinen Kräuternoten im Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich der Riesling saftig, mit viel Schmelz und Saft und einer feinen Säure, die die an Pfirsiche und helle Tropenfrüchte erinnernde Fruchtsüße im Zaum hält. Ein runder Wein, der seine Kraft nach und nach entfaltet - feiner Begleiter zu Fisch, Carpaccio oder pikanten Gerichten.

Mit den Weinen der Linie "Strasser Weinberge" wollen Martin und Anna die Charakteristik ihrer Heimat in Straß herausarbeiten. Straß verfügt über ein besonderes Mikroklima: der pannonische Einfluss ist hier größer als in anderen Weinbauorten des Kamptals, so dass die Weine von hier oft opulenter ausfallen; andererseits strömt vom nahen Waldviertel her die Kühle über die Weinberge, insbesondere im Herbst. Die Trauben bekommen so eine dickere Beerenhaut, in der die Geschmacksstoffe sitzen, bewahren aber auch Eleganz und den "cool climate"-Charakter. Dieser Riesling zeigt den Charakter der besten Lagen von Straß: intensive Aromatik, Komplexität und kühle Eleganz vereinen sich zu einem herrlichen Trinkwein.

Die Trauben für den Riesling "Strasser Weinberge" stammen aus den besten Lagen von Straß, Gaisberg und Wechselberg, von über 25 Jahre alten Rebstöcken. Jede Lage für sich hätte das Potential für einen Lagenwein. Derzeit gefällt Martin und Anna aber die Idee besser, die Lagen miteinander zu verschneiden, um ein Höchstmaß an Komplexität und Aromen zu erreichen. Die Trauben werden nicht entrappt, sondern mit den reifen Beerenstielen zusammen teils in Edelstahltanks, teils in großen Holzfässern vergoren, mit einer Maischestandzeit von 12 bis 30 Stunden. Anschließend reifen die Weine für 6 Monate auf der Feinhefe, 50% im Edelstahltank, 50% im großen Holzfass. Die Einzelweine werden erst kurz vor der Füllung verschnitten, wenn Martin und Anna nach wochenlangem Probieren die beste Kombination gefunden haben.