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Riesling Brauneberger Juffer "HL" 2012

Weingut Günther Steinmetz | Mosel

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Riesling Brauneberger Juffer "HL" 2012

Exotische Frucht, Würze, Fülle - bleibt ewig!

Stefan Steinmetz entlockt hier der Parzelle "Hasenläufer", einer der besten Lagen in der Brauneberger Juffer, einen Riesling, der Mosel-Finesse mit Dichte und Kraft vereint. Intensiv, aromatisch und mit einem wahnsinnig langen Nachhall! Im Duft viel exotische gelbe Frucht, ein wenig verspielt floral, dahinter kommt ein ordentlicher Schuss Würze ins Spiel, die an fruchtig-würzige Currymischungen (Madras? auf jeden Fall viel Kreuzkümmel, Kardamom, Koriandersaat, etwas Rosenblüten) erinnert, mit rauchig-speckigen Anklängen. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einem enormen Extrakt, füllig mit viel Kraft und Tiefe - und doch tänzelt der Wein elegant und finessenreich über die Zunge, prickelnd mineralisch und würzig bleibt er ewig haften. Leute, das ist großes Riesling-Kino - und das bei moderaten 12,5% vol. Alkohol! Der "HL" kann problemlos herzhafte Fleisch- und Fischgerichte begleiten, oder schließt die Augen und genießt den Wein einfach solo.

Die berühmte Lage "Brauneberger Juffer" bringt typischerweise verspielte, filigrane Weine hervor. Die Parzelle "Hasenläufer", aus der dieser Wein stammt, zählt zu den besten Lagen in der Juffer, hier wird der Moselschiefer von einer feinen Kalksteinader durchzogen. Der etwas andere Boden sorgt für mehr Kraft und Tiefgang, und Stefan Steinmetz' Art, seine Weine auszubauen, tut ihr Übriges. Der Wein wurde ausschließlich mit wilden, keller- und weinbergseigenen Hefen spontan vergoren und im Holzfuder ausgebaut, wo er lange auf der Feinhefe reifen durfte. Ein Wein, der für eine lange Zukunft gebaut ist.

Als Wein zum Essen zu...

gebeiztem Lachs mit Dill, Kalbsschnitzelchen mit Limonensauce (Scaloppine al limone), Schweinekrustenbraten, mildem Gemüsecurry, mildem Weichkäse
Farbe Weißwein
Sorten Riesling
Typ Trocken
Jahrgang 2012
Herkunftsland Deutschland
Anbaugebiet Mosel
Ausbau Großes Holzfass
Alkoholgehalt 12,5% vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkorken
Erzeuger/Abfüller Weingut Edith u. Stefan SteinmetzMoselweinstraße 154
54472 Brauneberg
Deutschland

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