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Der Herr Baumann 2015

Quantum Winery | Weinviertel | Niederösterreich

15,80 € *
(21,06 €/l)

Ausgetrunken!

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Der Herr Baumann 2015

Erdig speckig, kühl, saftig, ätherisch - so geht 100% Portugieser!

Wer bislang mit der Rebsorte Portugieser wenig bis gar nichts am Hut hatte, sollte unbedingt den "Herrn Baumann" von Florian Schuhmanns Quantum Winery probieren - der zeigt, was in dieser Underdog-Sorte stecken kann: erdig-speckige Aromatik, saftige Zwetschgen und kühle Heidelbeeren, die man direkt vom Strauch im Wald isst, ein Hauch Tintenfass (irgendwie wirkt dieser Wein kühl und dunkelblau???), ausgeprägte ätherische Noten, die an Eukalyptus und Menthol erinnern; am Gaumen fein, elegant, saftig mit feinkörnigem Tannin, leichtfüßig mit nur 11% vol. und doch mit Tiefgang. Solche Rotweine machen uns einfach Freude! Wir mögen solche Weine gerne leicht gekühlt (ca. 14°C Serviertemperatur).

Der Herr Baumann - 100% Portugieser, schonend mit den Füßen eingemaischt, im Stahltank und gebrauchten Barrique ausgebaut, ungeschönt und unfiltriert. Minimal geschwefelt, Gesamtschwefelgehalt ca. 20 mg/l.

Der Wein ist unfiltriert, eine leichte Trübung und Depotbildung ist daher eine natürliche Begleiterscheinung des schonenden Umgangs mit dem Wein und kein Weinfehler.

Farbe Rotwein
Sorten Portugieser
Typ Trocken
Jahrgang 2015
Herkunftsland Österreich
Region Niederösterreich
Anbaugebiet Weinviertel
Ausbau Stahltank
Servierempfehlung Leicht gekühlt genießen (14°C), freut sich über ein großes Glas
Alkoholgehalt 11% vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkorken
Erzeuger/Abfüller Quantum Winery e.U.Am Berg 50
A-3712 Maissau
Österreich

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