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Pinot Noir Kanzel 2007

Weingut Henrik Möbitz | Baden

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Pinot Noir Kanzel 2007

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Die Nase braucht etwas Zeit, sich zu entfalten, und erfreut dann mit der für Pinot typischen Komplexität: reife rote Beeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Blutorange, Orangenzesten, Pilze, dunkler Wald, Zimt, Kaffeesatz... Im Mund kühle Saftigkeit, mundwässernd zupackend, zugleich schlank und seidig, tiefgründig - leichtfüßig tänzelnd, vibrierend, engmaschig, hochkomplex: ein wunderbarer, spannender Pinot Noir für Liebhaber dieser Rebsorte! Einer unserer persönlichen Lieblingsweine!

Dieser Pinot Noir 2007 stammt aus der Lage Kanzel: eine bewaldete Kuppel, nach Südosten fällt der Hang steil ab, der Boden karg, kalkhaltig mit Eisenanteil, am Fuß des Hangs steinzeitliche Höhlen, im Volksmund "Teufelshöhlen" genannt - hier liegen Himmel und Hölle nah beieinander. Die Thermik und der Windschatten des Waldes sorgen für sehr warme Temperaturen tagsüber, nachts kühlt es stark ab. Aus diesem Spannungsfeld resultieren längere Reifezeiten und kleinere Trauben an den Reben, dementsprechend geringere Mostgewichte - und damit einhergehend rassige, schlanke Pinot Noirs von wunderbarer Extraktsüße und herrlicher Saftigkeit.

Eine umfassende Beschreibung der Weine von Henrik Möbitz ist nahezu unmöglich, würde sie doch Seiten füllen angesichts der Tiefe und Komplexität der edlen Tropfen. Das Bukett entfaltet mit jedem Hineinriechen ins Glas neue Nuancen, jeder Schluck gibt neue Aromen preis - die Weine von Henrik Möbitz sind Kontemplationsweine, mit denen man sich abendelang beschäftigen kann - und sollte, denn es ist höchst spannend die Entwicklung der Weine über mehrere Tage mitzuverfolgen.

Farbe Rotwein
Sorten Spätburgunder (Pinot noir)
Typ Trocken
Jahrgang 2007
Herkunftsland Deutschland
Anbaugebiet Baden
Ausbau Barrique-Fass
Servierempfehlung 2-3 Stunden vor Genuss dekantieren oder über mehrere Tage genießen
Alkoholgehalt 11,5% vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Schraubverschluss
Erzeuger/Abfüller Weingut Dr. Henrik MöbitzFreiaustraße 58
79100 Freiburg
Deutschland

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