Duftige rote Beeren, kühle Kräuter, zarte Röstnoten - ehrlich, fein und spannend!
Was Stefan Steinmetz aus der unterschätzten Sorte Pinot Meunier (Schwarzriesling) herausholt, gefällt uns ganz außerordentlich gut: duftige frische rote Beeren, eine große Handvoll kühle Kräuter, dazu ein ganz leiser würziger Hauch; am Gaumen fein, leicht und doch mit Tiefgang und viel Extrakt, sehr feinkörnigem Tannin, einer trinkanimierenden Säure und langem Nachhall - seidig und richtig gut! Da möchte man nicht nur nippen, sondern in großen Schlucken trinken! Entweder solo oder z.B. zu einem Zitronenhuhn mit Röstkartoffeln oder zu Spinat-Schlutzkrapfen mit Parmesan und Salbeibutter. Am besten genießen Sie den Wein nicht zu warm, das steht ihm am besten.
Stefan Steinmetz lässt seinen Pinot Meunier aus dem Veldenzer Grafschafter Sonnenberg je nach Jahrgang mindestens 12 bis 24 Monate im gebrauchten Burgundbarrique reifen, bevor er unfiltriert abgefüllt wird.
Als Wein zum Essen zu...
Zitronenhuhn mit Baguette oder Rosmarinkartoffeln, Spinat-Schlutzkrapfen mit Parmesan und Salbeibutter, Fisch vom Grill mit Kräutersalsa| Farbe | Rotwein |
|---|---|
| Sorten | Schwarzriesling (Pinot Meunier) |
| Typ | Trocken |
| Jahrgang | 2012 |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Anbaugebiet | Mosel |
| Ausbau | Barrique-Fass |
| Servierempfehlung | Nicht zu warm bei 14°C genießen, großes Glas und ggf. 1 h Karaffieren empfohlen. |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol. |
| Inhalt | 0,75l |
| Enthält | Sulfite |
| Verschluss | Naturkorken |
| Erzeuger/Abfüller | Weingut Edith u. Stefan SteinmetzMoselweinstraße 154 54472 Brauneberg Deutschland |
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