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Pinot Blanc orange 2012

Weingut Balthasar Ress | Rheingau

Ausgetrunken!

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Pinot Blanc orange 2012

So lustig kann Orange sein!

Braucht etwas Zeit und Luft, um sich zu entfalten: zunächst verhalten im Duft, erinnert der auf der Maische vergorene Weißburgunder im Duft dann an Nußstrudel, reifen Apfel und feinen Sherry, weich und warm. Am Gaumen dann die Überraschung: eine lebendige, tanzende Säure, die man so nicht unbedingt erwartet, kandierte Früchte, cremige Textur, feiner Grip wie rauhe Seide, saftig, säuerlich und süß zugleich. Da ist nichts Dickes, Schweres, sondern fast etwas Schwebendes, wie feiner Kalk mit einem Zitrushauch legt sich der Wein auf den Gaumen.

Das ist mal ein Orange-Wein mit Trinkfluss - oder wie Leo Quarda (weinquellen.at) es ausdrückt: "Das ist der mit Abstand "lustigste" Orange Wine, den ich je getrunken habe. Das ist Wein, den man unbedingt ganz ohne alles in seiner vollen Pracht erleben sollte."

Was ist Orange Wine? Dirk Würtz, Betriebsleiter beim Weingut Balthasar Ress, erklärt das ganz einfach so: "Orange Wine ist nichts anderes, als maischevergorener Weißwein. Die Trauben werden entrappt – also vom Stielgerüst getrennt – und das Ganze wird mazeriert und so vergoren, wie man es eben nur von Rotweinen kennt – auf der Maische. Das hat zum Ergebnis, dass die Weißweine eine wesentlich intensivere, orange anmutende Farbe haben. Ein weiterer Effekt ist die Tatsache, dass die Weine eine ganz andere Struktur, eher dem Rotwein ähnelnd, bekommen. Fertig! Mehr ist das nicht!"

Farbe Weißwein
Sorten Weißburgunder (Pinot blanc)
Typ Trocken
Jahrgang 2012
Herkunftsland Deutschland
Anbaugebiet Rheingau
Ausbau Barrique-Fass
Alkoholgehalt 14,5 % vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkorken
Erzeuger/Abfüller Weingut Balthasar RessRheinallee 7
65347 Hattenheim
Deutschland

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