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Notturno 2005

Weingut Stefan Ott | Carnuntum | Niederösterreich

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Notturno 2005

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Der Notturno 2005 hat ganze 28 Monate im Barrique verbracht, bevor dieses Cuvée aus 80% Syrah und je 10% Merlot und Cabernet Sauvignon den Gaumen von Weinliebhabern umschmeicheln darf. Im Glas liegt der Wein in einem schweren, dunklen Rubinrot, in der Nase präsentiert er sich mit einer vielschichtigen Aromatik, die insbesondere vom Duft schwarzer Oliven (Tapenade noire) geprägt ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein äußerst kraftvoll, mit würziger Frucht und zarter Röstnote und perfekt eingebundenem Holz. Hier vereinen sich Frucht, Struktur und Feuer in wunderbarer Harmonie - jetzt am Anfang seiner Trinkreife, wird Ihnen dieser körperreiche Rote noch in den nächsten 5 -10 Jahren große Freude bereiten!

Stefan Ott ist der Spezialist für ausdrucksstarke, elegante und finessenreiche Premium-Rotweine aus Carnuntum, mit seinem Spitzencuvée Notturno zeigt er einmal mehr sein Können. Dieses Cuvée wurde zusammen mit dem Spitzenkoch Herbert Ranstl (zwei Hauben) aus Salzburg kreiert.

Auszeichnungen & Bewertung

89 Falstaff-Punkte für den Notturno 2005:
"dunkles Rubingranat, jugendliche Reflexe, breitere Randaufhellung. In der Nase feine Würze vom Eichenholz, weißer Pfeffer, intensive rotbeerige Herzkirschenfrucht, zart blättrig unterlegt. Am Gaumen dunkles Beerenkonfit, zart nach Honig, integrierte Tannine, etwas Vanille, etwas Zwetschkenröster im Nachhall, mittlere Länge." (Falstaff Rotweinguide Österreich 2009)

4 Sterne Gold bei Selection Deutschland (1/2010)

Als Wein zum Essen zu...

kräftigen Rinderschmorgerichten, Daube Provençale, Ochsenbäckchen, Osso bucco, Wild, Käse
Farbe Rotwein
Sorten Cuvée Rot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Typ Trocken
Jahrgang 2005
Herkunftsland Österreich
Region Niederösterreich
Anbaugebiet Carnuntum
Ausbau Barrique-Fass
Servierempfehlung ca. 6 Stunden vor Genuss dekantieren
Alkoholgehalt 14% vol.
Säure 5.1 g/l
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkorken
Erzeuger/Abfüller Weingut Stefan OttBachgasse 17
A-2464 Arbesthal
Österreich

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