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Neuburger Federspiel Hartberg 2015

Weingut Hofstätter | Wachau | Niederösterreich

8,50 € *
(11,33 €/l)

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Neuburger Federspiel Hartberg 2015

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Viel Stoff und Schmelz - fast vergessene Sorte, unbedingt probieren!

Der erste Gedanke, der uns beim Hineinriechen durch den Kopf schoss: duftender Apfel-Birnen-Streuselkuchen mit Mandeln! Der Neuburger ist keine Sorte, die durch überbordende Duftigkeit besticht, dennoch hat dieser Wein eine wunderbar einladende, feine Fruchtaromatik, die an Birnen erinnert, kombiniert mit Mandel- und Nussnoten, ein wenig Zimt und Apfel, eben wie bei einem Streuselkuchen mit Mandelblättchen oben drauf! Am Gaumen setzt sich das Ganze fort, mit viel Stoff und feinem Schmelz, für ein Federspiel hat dieser Wein richtig viel Druck und Kraft - und vor allem ist er aktuell noch blutjung, Neuburger ist eine Rebsorte, die ihr volles Potential erst mit ein wenig Flaschenreife zeigt. Das macht Laune - der Neuburger ist Wolfgang Hofstätters liebstes Kind, und wir verstehen warum!

Der Neuburger ist eine alte Rebsorte, deren Ursprung in der Wachau liegt. Sie wird wegen ihrer Anfälligkeit für Krankheiten (was einen enormen Arbeitsaufwand bedingt) in Österreich nur noch von wenigen Winzern gepflegt. Wolfgang Hofstätter gehört dazu, er setzt damit die Tradition seines Vaters fort. Weine aus dieser Rebsorte können hervorragend reifen, deshalb sollte man sich ruhig ein paar Flaschen dieses Weins für die nächsten Jahre in den Keller legen.

Aromawolke

Mandeln Birne würzig

Als Wein zum Essen zu...

Schweinefilet im Schinkenmantel und grüner Spargel, rosa Kalbstafelspitz mit Apfelkren und Wurzelgemüse, gebackener Fisch mit Sauce tartare, Gratin von Topinamber und Kohlrabi, Selleriesalat
Farbe Weißwein
Sorten Neuburger
Typ Trocken
Jahrgang 2015
Herkunftsland Österreich
Region Niederösterreich
Anbaugebiet Wachau
Ausbau Stahltank
Servierempfehlung Serviertemperatur 8°C
Alkoholgehalt 12,5% vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Öko-Kontrollnummer Nein
Verschluss Schraubverschluss
Erzeuger/Abfüller Weingut HofstätterQuitten 2
A-3620 Spitz/Donau
Österreich

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