Der Herr Baumann Kontrapunkt 2009

Erdig, dreckig, Waldboden, Kräuter, Kraft, Länge - kein Schmusekätzchen, sondern fordernd und spannend!

Der Herr Baumann Kontrapunkt 2009 ist beileibe kein Schmusekätzchen - er fordert ganz schön, bietet dafür aber auch ein spannendes Weinerlebnis: Es ist, als würde man mit den Händen im Waldboden wühlen, so erdig-kühl und "dreckig" kommt die Aromatik daher. Mit Luft gesellen sich ausgeprägte Kräuteraromen dazu, der Wein ist vor allem würzig und kühl, hat kaum Frucht. Am Gaumen zeigt sich erst, wieviel Kraft dieser Wein tatsächlich hat, und das bei niedrigem Alkoholgehalt - "gekommen, um zu bleiben" könnte das Motto sein! Eine straffe Tanninstruktur und frische, kühle Säure fordern den Trinker, sorgen aber auch dafür, dass der Wein einen hervorragenden Essensbegleiter abgibt (in Kombination mit dunklem Fleisch und einer guten Jus werden Tannin und Säure plötzlich sehr angenehm und erfrischen den Gaumen für den nächsten köstlichen Bissen). Das ist sicher kein Rotwein für diejenigen, die Frucht und samtige Weichheit mögen - der Wein will, dass man ihm Aufmerksamkeit schenkt und sich mit ihm auseinandersetzt.

Der Wein ist ungeschönt und unfiltriert, eine leichte Trübung und Depotbildung ist daher eine natürliche Begleiterscheinung des schonenden Umgangs mit dem Wein und kein Weinfehler.