Erdig speckig, kühl, saftig, ätherisch - so geht 100% Portugieser!
Wer bislang mit der Rebsorte Portugieser wenig bis gar nichts am Hut hatte, sollte unbedingt den "Herrn Baumann" von Florian Schuhmanns Quantum Winery probieren - der zeigt, was in dieser Underdog-Sorte stecken kann: erdig-speckige Aromatik, saftige Zwetschgen und kühle Heidelbeeren, die man direkt vom Strauch im Wald isst, ein Hauch Tintenfass (irgendwie wirkt dieser Wein kühl und dunkelblau???), ausgeprägte ätherische Noten, die an Eukalyptus und Menthol erinnern; am Gaumen fein, elegant, saftig mit feinkörnigem Tannin, leichtfüßig mit nur 11% vol. und doch mit Tiefgang. Solche Rotweine machen uns einfach Freude! Wir mögen solche Weine gerne leicht gekühlt (ca. 14°C Serviertemperatur).
Der Herr Baumann - 100% Portugieser, schonend mit den Füßen eingemaischt, im Stahltank und gebrauchten Barrique ausgebaut, ungeschönt und unfiltriert. Minimal geschwefelt, Gesamtschwefelgehalt ca. 20 mg/l.
Der Wein ist unfiltriert, eine leichte Trübung und Depotbildung ist daher eine natürliche Begleiterscheinung des schonenden Umgangs mit dem Wein und kein Weinfehler.
| Farbe | Rotwein |
|---|---|
| Sorten | Portugieser |
| Typ | Trocken |
| Jahrgang | 2015 |
| Herkunftsland | Österreich |
| Region | Niederösterreich |
| Anbaugebiet | Weinviertel |
| Ausbau | Stahltank |
| Servierempfehlung | Leicht gekühlt genießen (14°C), freut sich über ein großes Glas |
| Alkoholgehalt | 11% vol. |
| Inhalt | 0,75l |
| Enthält | Sulfite |
| Verschluss | Naturkorken |
| Erzeuger/Abfüller | Quantum Winery e.U.Am Berg 50 A-3712 Maissau Österreich |
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