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Grüner Veltliner Vogelsang 2014 Weinviertel DAC Reserve

Weingut Herbert Zillinger | Weinviertel | Niederösterreich

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Grüner Veltliner Vogelsang 2014 Weinviertel DAC Reserve

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Dicht, in sich ruhend, elegant - radikal im Kleinen!

Dieser Wein strahlt eine solche Ruhe und Gelassenheit aus, dass man gar nicht anders kann als selbst auch ganz ruhig zu werden: Da ist nichts Aufgeregtes, wenig Frucht, dafür viel tiefgründige Würze und Mineralität. Der Grüne Veltliner "Vogelsang" ist nichts für den schnellen Genuss zwischendurch, sondern verdient die volle Aufmerksamkeit des Genießers. Schmeichelnd weich am Gaumen, dabei mit so feiner Säure, die für herrlichen Trinkfluss sorgt, mit enorm pikantem Nachhall... das alles erinnert an den "großen Bruder" RADIKAL, ist daher ein guter Einstieg in Herbert Zillingers Welt der fortgeschrittenen Genüsse. Aus der Reihe "Zen - oder die Kunst des Genießens"...

Das ist Grüner Veltliner, wie ihn die Welt noch viel zu wenig kennt - kein Wein, den man so nebenbei zur einfachen Jause vertilgt, sondern einer der gerne auch solo genossen werden darf. Begleitet natürlich auch die gehobene Küche, gute Gespräche und lange Abende mit guten Freunden.

Wir empfehlen, diesem Wein jetzt in seiner Jugend auf jeden Fall 1-2 Stunden Zeit in der Karaffe zu geben, bevor er nicht zu kalt (12°C) und in einem großen Glas serviert wird.

Als Wein zum Essen zu...

gekochter Rinderbrust mit Wurzelgemüse und Sahnekren, Kalbsleber mit Kartoffelpüree und glasierten Äpfeln, langsam geschmorter Lammschulter gefüllt mit Aprikosen und orientalischen Gewürzen, Paprikaschoten gefüllt mit Couscous, Datteln und Mandeln, sanft gewürztem Kichererbsen-Curry
Farbe Weißwein
Sorten Grüner Veltliner
Typ Trocken
Jahrgang 2014
Herkunftsland Österreich
Region Niederösterreich
Anbaugebiet Weinviertel
Ausbau Stahltank
Alkoholgehalt 13% vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Schraubverschluss
Erzeuger/Abfüller Weingut Herbert ZillingerHauptstraße 17
A-2251 Ebenthal
Österreich

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