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Grinzinger Gemischter Satz "Glockenturm" 2016

Weinbau Jutta Ambrositsch | Wien | Niederösterreich

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Grinzinger Gemischter Satz "Glockenturm" 2016

Vielschichtig, mineralisch, herb kräutrig - eleganter Gemischter Satz aus 10 Rebsorten!

Der Gemischte Satz aus einem alten Grinzinger Weingarten (Mukenthal) hat alles, was für uns den Reiz des Gemischten Satzes ausmacht: Vielschichtige Aromatik, Dichte, Druck, Schmelz, Eleganz - man möchte sich hineinlegen und darin baden! Weniger opulent als der 2015er Jahrgang, ist der Glockenturm aus 2016 aktuell noch eher zurückhaltende, vornehme Dame: Anfangs zeigt sich der Wein noch ein wenig reserviert, öffnet sich aber mit ein wenig Zeit und Luft und entwickelt eine eher herbe. an Pomelo und Zedratzitrone erinnernde Aromatik, Kreide und Graphitstift sorgen für eine dezente mineralische Rauchigkeit, Wiesenkräuter für herbe Würze; am Gaumen schlank und doch kraftvoll, mit elegantem Säurerückgrat und herbwürzigem, feinem Gerbstoffgrip, den wir so lieben. Das animiert dazu, den Wein in großen Schlucken zu trinken! Wie formuliert Marco, Juttas Ehegespons, so treffend wie immer: "Einige bei den berühmten Schönbrunner Zitrustagen entlaufene Pomelos verirrten sich unabgesprochen aber offensichtlich in unseren diesjährigen Glockenturm-Tank. Grafitstife und Kreide, dazu eine leichte Zitronencreme nach good ol' Chef Bocuse. Enormer Nachleer-Faktor. Super zu gegrillten und rohen Fischen und allem aus dem Fermentationstontopf. Aber, entre nous, grundsätzlich tiptop zu eigentlich allem. Oder einfach so." Dem ist nichts mehr hinzuzufügen!

Wir lieben die Rarität Gemischter Satz, die Vielschichtigkeit der unterschiedlichen Rebsorten, gemeinsam im Weingarten gewachsen, gemeinsam gelesen und vergoren - nicht umsonst wurde der Gemischte Satz als "Slow Food Presidio Produkt" und damit kulinarisches Weltkulturerbe ausgezeichnet. Die kunterbunte Mischung aus alten, traditionsreichen und zum Teil fast vergessenen Rebsorten gilt es zu erhalten!

Farbe Weißwein
Sorten Gemischter Satz
Typ Trocken
Jahrgang 2016
Herkunftsland Österreich
Region Niederösterreich
Anbaugebiet Wien
Servierempfehlung Nicht zu kalt bei 10°C servieren, großes Glas, gern auch über einige Tage genießen.
Alkoholgehalt 12% vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Schraubverschluss
Erzeuger/Abfüller Weinbau Jutta AmbrositschDannebergplatz 12/2
A-1030 Wien
Österreich

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