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Ein Quantum Muschelkalk 2015

Quantum Winery | Weinviertel | Niederösterreich

27,00 € *
(35,99 €/l)

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Ein Quantum Muschelkalk 2015

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Komplex, tiefgründig, sanft aber mit spürbarem Grip - großartiger Orange & Natural Wein für Kenner und Liebhaber!

Der "Ein Quantum Muschelkalk" braucht aktuell noch viel Luft, um sich zu entfalten (2 h in der Karaffe, großes Glas und nicht zu kalte Temperaturen sind zu empfehlen), dann bietet er allerdings richtig großes Naturwein-Kino: Duftig-herbe Frucht (reife Mandarine, reife Zitrusfrüchte), deutlich hefige Briochenoten, dunkles Röstbrot, ausgeprägte Kräuterwürze (Wermut, Kamille, Wiesenkräuter); cremig weich am Gaumen, tiefgründig, herbwürzig, feine Frucht, saftig runde Säure wie milder Orangensaft, aber mit spürbarem Gerbstoffgrip (ein ganzes Jahr lang lag der Wein auf der Maische) - spannend, großartig, ein Weinerlebnis für Naturwein-Freunde und Neugierige!

Der Wein lag ein Jahr "mit Dreck und Speck" auf der Maische und wurde unfiltriert direkt von der Hefe abgezogen. Der Wein ist daher trüb, die Depotbildung eine natürliche Begleiterscheinung des schonenden Umgangs mit dem Wein und kein Weinfehler. Wie bei (fast) allen Orange- und Natural-Weinen empfehlen wir, dem Wein ausreichend Zeit und Luft zu geben, um sich zu entfalten - in diesem Fall aktuell mind. 2 h in der Karaffe - und den Wein nicht zu kalt (ca. 12-14°C) aus einem großen Glas zu genießen.

Farbe Weißwein
Sorten Gemischter Satz
Typ Trocken
Jahrgang 2015
Herkunftsland Österreich
Region Niederösterreich
Anbaugebiet Weinviertel
Ausbau Großes Holzfass, Stahltank
Servierempfehlung Braucht Luft, Zeit und ein großes Glas - nicht zu kalt servieren (10°C)
Alkoholgehalt 11,5% vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkorken m. Wachskappe
Erzeuger/Abfüller Quantum Winery e.U.Am Berg 50
A-3712 Maissau
Österreich

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