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Blaufränkisch Rohrwolf 2011

Weingut Kloster am Spitz | Neusiedlersee-Hügelland | Burgenland

39,90 € *
(53,19 €/l)

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Blaufränkisch Rohrwolf 2011

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Dunkel, fein, feurig, mineralisch, lang - mitreißend!

Single-Vineyard-Blaufränkisch aus einem Weingarten von 1963 - zugleich die heißeste Lage von Thomas Schwarz: dieser Blaufränkisch hat Wärme und Feuer!

Der Rohrwolf duftet nach dunklen Kirschen (Saft und Marmelade), würzig nach Kräutern mit Anklängen von Lavendel und der Wärme von dunkler Schokolade, deutliche rauchige Graphitnoten (Bleistiftspitze). Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise, grazil und zugleich vollmundig, mit warmer Aromatik und Extraktsüße, er erinnert an dunkle Schokolade mit Chili, Brombeeren, saftige Sauerkirschen, dabei bleibt der "Rohrwolf" stets auch typisch kühl und steinig-mineralisch - als ob man aus der Sonne auf eine kühle Steinterrasse tritt...

Feine Säure, prickelnde Mineralik, feuriger langer Nachhall - tiefgründig, vielschichtig, bereits jetzt ein großer Wein, der sich aber mit den Jahren herrlich entwickeln wird.

Die Trauben für den Rohrwolf wurden selektiv von Hand gelesen und im offenen Holzbottich mit wilden Hefen spontan vergoren, insgesamt lag er 85 Tage auf der Maische. Anschließend reifte der 2011er Jahrgang 24 Monate lang im traditionellen großen Eichenholzfass.

Aromawolke

dunkle Schokolade Sauerkirsche pikant Kräuter

Als Wein zum Essen zu...

gehobener Küche, z.B. provenzalischem Rinderschmorbraten, Wildschweinrücken mit Beerenkonfit und Pilzen
Farbe Rotwein
Sorten Blaufränkisch / Lemberger
Typ Trocken
Jahrgang 2011
Herkunftsland Österreich
Region Burgenland
Anbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland
Ausbau Großes Holzfass
Servierempfehlung 2 Stunden vor Genuss dekantieren, bei 16°C im großen Burgunder-Glas servieren
Alkoholgehalt 13,5% vol.
Inhalt 0,75l
Enthält Sulfite
Öko-Kontrollnummer AT-BIO-301
Verschluss Naturkorken
Erzeuger/Abfüller Weingut Kloster am Spitz, Thomas SchwarzWaldsiedlung 2
A-7083 Purbach
Österreich

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